Letter

トマトの見方が、少し変わる。

真っ赤なのに、味が薄い。
トマトを買っていると、そんなことがあります。

赤さだけでは、味は分かりません。
どこで赤くなったか。
何の品種か。
いつの季節か。
届いてから、どう扱うか。

ぼくが畑で使っている物差しを、メールで順番にお話ししています。
読み終わるころには、トマトを見るところが、少し増えていると思います。

赤熟もぎの、はじめの8通。

届くのは、まず8通です。

• はじめの4通では、トマトを食べるときに知っておいてほしい話をします。赤くなった場所で味が変わること。
  甘さは、トマトの味の半分だけの話だということ。
  届いてからの扱い方。
  季節ごとに変わる、トマトの役割。
• あとの4通では、もう少し踏み込んだ話をします。味の土台になる品種のこと。
  「甘いですか？」に、ぼくが簡単には答えられない理由。
  同じ農家のトマトでも、同じ味にならない理由。
  そして、野菜を作る側と食べる側の、これからの話です。

8通で終わりではありません。そのあとも、畑でいま起きていることや、季節のトマトの話を、ぼちぼちお送りします。

畑にいる時間が長いので、配信はゆっくりです。トマトを食べるときに、ふと思い出して読んでもらえたらうれしいです。