01
まずは、そのまま
丸かじりか、お味噌をつけて、もろきゅうで。
歯切れと香りを、いちばんまっすぐ味わえます。
出会い
ひと口で、これだと思った。
この四川きゅうりに出会ったのは、僕の農家としての師匠のところでした。
見て、食べて、衝撃でした。
きゅうり独特の青臭さが少なくて、皮が薄い。
だから、食べ心地がいい。
漬物にしてみたら、これがまた美味い。
これだ！と思いました。
いまでは、トマトと並ぶ、ぶるベジのもう一つの小さな柱です。
イボのこと
イボは、鮮度の目盛り。
四川きゅうりは、表面にイボがびっしり立つ、昔ながらのきゅうりです。
このイボ、採れたてほどピンと立っています。
時間がたつと、だんだん弱っていく。
鮮度が、もろに出るんです。
ごまかしがきかない。
だからぶるベジでは、鮮度のいい状態のものしか売りません。
市場を通さず、畑から直接届けているので、イボが立ったまま届きます。
箱を開けたら、まずはそっと触ってみてください。
洗うときは、イボが手に刺さらないように注意！
畑から、箱まで
採れたての顔を、見てください。
届いた声
届いたきゅうりの、その後。
「きゅうりも色々な食べ方がありますが 私はそのままかじりつくのが1番好きです」— 食べチョクに届いた声より（2026年10月）
「とげとげも全然弱ってなくて、常温便で送ってもらいましたが冷やさず洗ってすぐに食べました。美味しすぎて4本食べて、すぐに再注文しました。」— 食べチョクに届いた声より（2026年10月）
「皮が薄くて甘く、まずは、そのまま、きゅうりはぬか漬けで、美味しくいただきました！」— 食べチョクに届いた声より（2026年10月）
「同じいぼきゅうりなのに、春とはまたちがう、柔らかさのある味。」— 食べチョクに届いた声より（2026年10月）
食べ方
切るだけで、一品。
02
浅漬け・ぬか漬け
皮が薄いので、短い時間でムラなく漬かります。
ごま油やにんにくで和えるだけでも、もう一品。
03
トマトと一緒に
赤熟もぎトマトのジュワッとした旨みと、きゅうりのパリッとした食感。
同じ畑で採れたもの同士です。
季節のこと
春と秋にだけ、育てています。
四川きゅうりは、暑さに弱い。
真夏に作ると、ずんぐりむっくり。
自慢のイボも、イマイチ。
無理させてもお互い不幸なので、真夏はスッパリやめています。
春は4月下旬から。秋は12月ごろまで。
時期はどちらも目安で、畑しだいで前後します。
買えるところ
四川きゅうりの、届け先。
全国へ発送
食べチョクで、1kg箱と1.7kg箱をご用意しています。
秋のトマトの箱に、四川きゅうりが入るものもあります。
地元で購入
無人販売機「販売機君」に並べています。
六星の金沢長坂店・松任本店にも出しています。
場所は、直売所・取扱店のページでご覧いただけます。
次の季節
秋が終わったら、次は春。
収穫が始まったら、公式LINEでお知らせします。